Clik here to view.
GROVT LANGPANNEBRØD MED YOGHURT
Mål opp og ha alle ingrediensene i bakebollen, men hold igjen på litt av vannet. Bruk kjøkkenmaskin med eltekrok og elt deigen på lav hastighet. Tilsett vann til du har en jevn, men fremdeles litt...
View ArticleFOCACCIA GENOVESE MED CHERRYTOMATER
En av de mest populære oppskriftene på bloggen er en focacciaoppskrift fra 2009. Focacciaen er høy, luftig og saftig. Selv foretrekker jeg at focacciaen er litt lavere, med sprø topp, men fortsatt litt...
View ArticleClik here to view.
ELTEFRITT GROVT LANGPANNEBRØD
Ha alle de tørre ingrediensene og tørrgjæren i en bakebolle, og rør godt sammen. Bruk tilsammen ca. 100 gram frø og kjerner, etter hva du har tilgjengelig. Tilsett vannet og rør deigen raskt sammen...
View ArticleClik here to view.
ELTEFRITT LANGPANNEBRØD MED HAVRE
Ha alle de tørre ingrediensene og tørrgjæren i en bakebolle, og rør godt sammen. Tilsett vannet og rør deigen raskt sammen med en stor slikkepott eller lignende. Deigen skal være litt klissete, men...
View ArticleBLOMSTERFOCACCIA
Ha alle ingrediensene til focacciaen, med unntak av olivenoljen, i bakebollen og kjør det ved lav hastighet til deigen er godt blandet. Øk hastigheten noe og elt deigen i til sammen ca. 10 minutter. Du...
View ArticleSURDEIGSFOCACCIA
Mat surdeigstarteren minst 5 timer før du skal sette deigen, slik at du har ca. 100 gram aktiv/moden surdeigstarter. Surdeigstarteren er klar til baking når den bobler og er tykk og fin. Det optimale...
View ArticleFOCACCIA MED RØDLØK OG TOMAT
Ha alle ingrediensene til gjærdeigen (med unntak av olivenoljen) i bakebollen, og kjør ved lav hastighet til deigen er godt blandet. Øk hastigheten noe og elt deigen i ca. 10 minutter. Du skal nå ha en...
View ArticleSLIK LAGER DU PINSA
Ha pizzamel, rismel (se tips), vann og gjær i bakebollen. Kjør blandingen i en kjøkkenmaskin med eltekrok på lav hastighet til deigen samler seg. Spe eventuelt med mer vann dersom deigen virker tørr,...
View ArticleSCHIACCIATA – BRØD FRA TOSCANA
Schiacciata er et tradisjonelt italiensk flatt brød fra Toscana, kjent for sin sprø skorpe og myke, luftige innside. Det minner om focaccia, men er ofte tynnere og kan varieres med ulike urter, oliven...
View Article